TL;DR：在當今競爭激烈的酒店業環境中，僅有一份出色的菜單是不夠的。您的網站必須成為將線上訪客轉換為付費客人的最有力工具。只有 PDF 選單的靜態網站已經過時。透過運用我們經過驗證的 9 步設計藍圖 - 著重於清晰的英雄部分、利益驅動的標題和無縫的使用者旅程 - 餐廳可以將他們的數位存在從簡單的小冊子轉變為預訂和收入的高效能引擎。
我是 Mercury Technology Solutions 的執行長 James。
最近，我與一位經驗豐富的餐飲業資深人士 Terrence Tsang 傾談，他現在經營著一家生意蒸蒸日上的餐飲企業顧問公司。他分享了一個見解，完美地概括了當今餐飲行業面臨的主要挑戰："很多餐廳老闆擁有美味的食物，他們認為這就是他們所需要的。如今，您必須做好餐盤，但您也必須在餐盤之外進行營銷。
他說得完全正確。您的線上形象，尤其是您的網站，與您的料理品質同樣重要。它往往是潛在顧客對您餐廳的第一印象。設計拙劣、只有 PDF 格式菜單和基本聯絡資訊的網站，已無法滿足現今精明食客的期望。事實上，研究顯示，35% 的用餐者喜歡直接透過餐廳網站預約。如果預約過程令人困惑或需要他們瀏覽第三方網站，您就有可能在他們還沒品嚐到您的美食之前，就把他們拱手讓給競爭對手。
根據我們設計數百個高效能網站的經驗，我們開發了一套 9 步驟藍圖，可將標準網站轉變為強大的轉換工具。以下是我們如何將這些原則應用於餐飲業。
我們的高轉換率餐廳網站 9 步藍圖
1.英雄部分：您的 3 秒第一印象
您的英雄部分就是您的數位門面。它必須在三秒鐘內提出自己的理由。在這個窗口中，您必須建立明確的價值主張、即時的可信度，以及明顯的下一步。
- 對於餐廳來說，這意味著：主角部分應該立即展示搶眼、專業的食物和環境攝影。您的價值主張--無論是 「正宗義大利餐飲 」或 「城中最佳景觀」--都應該很清楚。可信度來自於視覺效果，下一步必須是一個不可錯過的 "Book a Table「 或 」Order Online" 按鈕。
2.頭條新聞：清晰優於聰明
標題最大的錯誤就是使用複雜的行話或過度有創意的花言巧語。撰寫標題時，任何人都能立即瞭解您所提供的內容。
- 而不是： "An Epicurean Journey Through Modern Gastronomy"。
- 嘗嘗：「位於中環心臟地帶的正宗那不勒斯披薩」。 清晰的銷售體驗遠比巧妙的銷售更有效。
3.副標題及標題說明：闡明獨特優點
使用您的次要文字來強調您的特別之處，並在顧客提出問題之前回答他們的關鍵問題。
- 正如 Terence 的建議：如果您有適合狗隻的戶外用餐區域，請不要將此資訊隱藏在常見問題中。把它放在最前面和最中心的位置："帶上您的狗！我們的露台是寵物友善區。"這種對好處的關注消除了摩擦，讓您的目標賓客更容易做出到訪的決定。
4.主要行動呼籲 (CTA)：推動特定行動
您的主要按鈕必須清楚地告訴使用者接下來會發生什麼事。
- 請使用「檢視我們的菜單」、「預訂您的餐桌」或「訂購外送」等行動導向的語句，而不是一般的「瞭解更多」。
5.次要 CTA：提供低承諾參與
並非每位訪客都能立即預約桌位。請提供次要選項，讓他們持續關注您的品牌。
- 範例包括： 「加入我們的 VIP 名單，獲得獨家優惠」、「探索我們的私人活動空間 」或 「購買禮物卡」。這些都是培養長期關係的寶貴轉換點。
6.視覺：說明體驗
您網站上的每張圖片和影片都必須達到一個目的：解釋您的工作或展示您的產品（您的食物和用餐體驗）。
- 正如 Terence 指出的那樣，「一張照片抵得上 10,000 個字，而不僅僅是 1,000 個字。」使用高品質的食物攝影和視訊蒙太奇，向訪客展示到您的場所旅行的確切感受。倫敦的 Flat Iron Square 在這方面做得非常出色，透過引人注目的視覺效果，讓 「與朋友一起觀看體育賽事直播、品嚐美味啤酒 」的價值主張一目了然。
7.社會證明：建立即時信任
利用社交證明的力量，向訪客保證他們正在做出明智的選擇。
- 使用以下方式展示您的可信度：介紹過您的媒體的標誌（"As Seen In..."）、Google 或美食評論家的精彩評論片段，以及顧客見證。三個有力、真實的評語比二十個一般的評語更有效。
8.捲動引導模式：引導訪客的旅程
好的設計會鼓勵訪客探索。使用視覺提示引導他們的視線往下看。
- 一個優秀的餐廳網站可能會引導使用者從美麗的食物主圖片捲動到菜單，然後到環境照片，最後到底部無縫整合的預約小工具。這樣做的目的是在每次捲動中建立慾望。
9.Visual Polish & 無縫整合：專業的基礎
最後，當您的訊息傳達清楚後，請強化視覺設計，以提供專業且值得信賴的體驗。對於餐廳而言，其中一個關鍵部分就是確保第三方工具讓您感覺像是網站的原生部分。
- 正如 Terence 所解釋的那樣，「整合得越直接越好。」與其將賓客傳送到一個刺眼的第三方品牌預訂頁面，不如使用一個可以自訂您自己的標誌和品牌的 widget。這將創造出一種無縫、值得信賴的體驗，並允許您收集更多有價值的賓客資料，例如飲食限制或特殊場合。
總結：您的網站就是您的數位餐廳
您的網站通常是客人進入餐廳的第一個「空間」。網站的設計必須與您的實體餐廳一樣精心、注重細節，並專注於顧客體驗。遵循這 9 個步驟的藍圖，您就可以將網站從靜態的數位菜單變成最有力、最可靠的工具，將訪客轉化為忠實的付費顧客。
