TL;DR:競争の激しい今日のホスピタリティ業界では、素晴らしいメニューだけでは十分ではありません。ウェブサイトは、オンライン訪問者を有料宿泊客に変えるための最も強力なツールとして機能しなければなりません。PDFメニューの静的なサイトは時代遅れです。実績のある9ステップのデザイン設計図を適用することで、レストランは、明確なヒーローセクション、ベネフィット主導の見出し、シームレスなユーザージャーニーに焦点を当て、デジタルプレゼンスを単なるパンフレットから、予約と収益のための高性能エンジンに変えることができます。
私はマーキュリー・テクノロジー・ソリューションズCEOのジェームズです。
私は最近、レストランのベテラン、テレンス・ツァンと話をした。彼は現在、ホスピタリティ・ビジネスのためのコンサルタント会社を経営している。彼が語った洞察は、今日の業界が直面している主要な課題を完璧に言い表している：「多くのレストラン経営者は、美味しい料理があればそれでいいと思っている。多くのレストラン経営者は、美味しい料理があればそれでいいと思っている。
彼はまったく正しい。オンライン・プレゼンス、特にウェブサイトは、料理のクオリティと同じくらい重要だ。潜在的なゲストがあなたの店に抱く第一印象は、ウェブサイトであることが多い。PDFのメニューと基本的な連絡先を掲載したお粗末なデザインのウェブサイトは、もはや今日の精通したレストラン利用者の期待に応えるものではありません。実際、35%の人がレストランのウェブサイトから直接予約することを好むという調査結果もあります。そのプロセスがわかりにくかったり、サードパーティのサイトに移動する必要があったりすると、あなたの料理を味わう前に競合他社に顧客を奪われてしまう危険性があります。
何百もの高性能ウェブサイトをデザインしてきた経験に基づき、私たちは標準的なウェブサイトを強力なコンバージョンツールに変える9ステップの青写真を開発しました。ここでは、これらの原則をレストラン業界にどのように適応させるかをご紹介します。
コンバージョンの高いレストランウェブサイトのための9ステップの設計図
1.ヒーロー・セクションあなたの3秒第一印象
ヒーロー・セクションは、あなたのデジタル・フロントドアです。ヒーロー・セクションは、あなたのデジタル・フロントドアです。そのウインドウで、明確な価値提案、即座の信頼性、そして明白な次のステップを確立しなければならない。
- レストランの場合、これは次のようなことを意味します： ヒーローセクションには、料理や雰囲気の人目を引くプロフェッショナルな写真をすぐに掲載すること。本格的なイタリアン・ダイニング」であれ、「この街で最高の眺望」であれ、あなたの価値提案は明確でなければなりません。信頼性はビジュアルから生まれ、次のステップは見逃せない「テーブルを予約する」または「オンラインで注文する」ボタンでなければなりません。
2.ヘッドライン巧みさより明確さ
見出しにおける最大の間違いは、複雑な専門用語や過度に創造的なふわふわした表現を使うことだ。あなたが何を提供するのか、誰でもすぐに理解できるように書きましょう。
- 代わりに： "現代の美食を巡るエピキュリアンな旅"。
- お試しあれ： "セントラルの中心で本格ナポリピッツァ" 巧みさよりも明快さの方が、はるかに効果的に経験を売り込む。
3.小見出しとキャプション：独自の利点を明示する
二次的な文章を使って、自社の特別な点を強調し、顧客の主な質問に事前に答えましょう。
- テレンスのアドバイス：犬用の屋外ダイニングエリアがあるのなら、その情報をFAQに隠してはいけません。正面から真ん中に書いてください：「犬をお連れください！私たちのパティオはペットフレンドリーです」このようにメリットに焦点を当てることで、摩擦をなくし、ターゲットとなるゲストが訪問を決断しやすくなります。
4.メインのコールトゥアクション（CTA）：特定の行動を促す
主要なボタンは、次に何が起こるかを正確にユーザーに伝えなければなりません。
- 一般的な「詳細を見る」ではなく、「メニューを見る」、「テーブルを予約する」、「宅配を注文する」のようなアクション指向の言葉を使うこと。
5.セカンダリーCTA：低コミットメントのエンゲージメントを提供する
すべての訪問者がすぐに予約できるわけではありません。二次的な選択肢を提供することで、あなたのブランドへの関心を維持することができます。
- 例： "VIPリストに参加して限定特典をゲット"、"プライベートイベントスペースを探索"、"ギフトカードを購入 "など。これらはすべて、長期的な関係を育む貴重なコンバージョンポイントです。
6.ビジュアル経験を説明する
サイトに掲載する画像や動画はすべて、あなたが何をしているのかを説明したり、あなたの商品（料理や食事の体験）が実際に動いているところを見せたりする、という目的を果たすものでなければなりません。
- Terence が言うように、「百聞は一見に如かず」質の高い料理写真やビデオモンタージュを使い、来店客に会場がどのような場所かを正確に伝えよう。ロンドンのFlat Iron Squareは、「スポーツのライブを観戦し、友人と美味しいビールを飲む」という価値提案を、説得力のあるビジュアルで一目瞭然にしている。
7.社会的証明瞬時に信頼を築く
ソーシャルプルーフ（社会的証明）の力を活用し、訪問者を安心させる。
- 「As Seen In...」で紹介されたメディアのロゴ、グーグルや料理評論家の熱烈なレビューの断片、顧客の声などで信頼性をアピールする。一般的な20のレビューよりも、パワフルで本物の3つのレビューの方が効果的です。
8.スクロールを誘発するパターンゲストの旅を導く
優れたデザインは、訪問者の探索を促します。視覚的な手がかりを使って、ページの下に視線を誘導しましょう。
- 優れたレストランのウェブサイトは、料理の美しいヒーロー画像からメニューへ、そして雰囲気の写真へとユーザーを誘導し、最後に一番下にシームレスに統合された予約ウィジェットへと導くかもしれない。ゴールは、スクロールするたびに欲求を高めることだ。
9.ビジュアル・ポリッシュとシームレスな統合：プロフェッショナリズムの基礎
最後に、メッセージが明確になったら、プロフェッショナルで信頼できる体験のためにビジュアルデザインを引き締めます。飲食店にとって重要なのは、サードパーティのツールがあなたのサイトの一部であるかのように感じられるようにすることです。
- Terence が説明するように、「統合は直接的であればあるほど良いのです」 ゲストを不快なサードパーティブランドの予約ページに送る代わりに、独自のロゴやブランディングでカスタマイズできるウィジェットを使いましょう。こうすることで、シームレスで信頼できるエクスペリエンスが生まれ、食事制限や特別な日など、より貴重なゲストデータを収集することができる。
結論ウェブサイトはデジタル食堂
ウェブサイトは多くの場合、お客様が最初に入るレストランの「部屋」です。実際のダイニングルームと同じように、細部にまで気を配り、顧客体験にフォーカスしてデザインする必要があります。この9ステップの設計図に従うことで、ウェブサイトを静的なデジタルメニューから、訪問者を忠実な有料客に変えるための最も強力で信頼できるツールに変えることができます。
