TL;DR: 홍콩의 높은 임대료는 잘 알려진 문제이지만, 최근 주요 상장 F&B 기업의 재무 데이터에 따르면 더 큰 운영 비용인 인건비가 큰 부담으로 작용하는 것으로 나타났습니다. 인건비가 지속적으로 매출의 30% 이상을 차지하며, 임대료 관련 비용의 두 배에 달하는 경우가 많다는 점을 고려하면 실질적인 압박이 어디에 있는지 알 수 있습니다. 이 까다로운 시장에서 성공하려면 비즈니스 리더는 생산성 향상과 인력 최적화를 위해 초점을 전환하고 기술을 전략적으로 활용해야 합니다.
저는 머큐리 테크놀로지 솔루션의 CEO 제임스입니다.
홍콩에서 비즈니스를 운영하는 것에 대한 거의 모든 대화를 지배하는 공통된 이야기가 있습니다. 바로 엄청난, 때로는 감당하기 힘든 임대료입니다. 이는 수십 년 동안 홍콩의 상업 환경을 정의해 온 문제입니다. 하지만 제 생각은 다릅니다:
<"홍콩의 임대료는 사실 그렇게 비싸지 않습니다. 가장 비싼 것은 항상 인건비였습니다. 특히 홍콩에서 인력을 줄이기 위해 기술을 활용하는 방법에 대해 상사와 고용주는 진지하게 고민해야 합니다."
이 말은 직접적이기는 하지만 비즈니스 리더가 전략적 에너지를 어디에 집중해야 하는지에 대한 중요한 재평가를 강요합니다. 임대 계약에 대한 불안감 때문에 가장 크고 복잡한 운영 비용을 최적화하는 데 방해가 되고 있는 것은 아닐까요? 데이터를 살펴보면 그럴 가능성이 매우 높다는 것을 알 수 있습니다.
데이터 기반 현실 점검: 실제 비용 구조 분석
일화를 넘어 홍콩에서 가장 유명한 상장 식음료 기업의 재무 현실을 살펴봅시다. 이들의 보고서를 통해 비용 구조를 명확하고 실증적으로 살펴볼 수 있습니다.
| 회사 | 회계 기간 | 인건비 비율(매출의 %) | 임대료 및 관련 비용 비율(수익의 %) | 사용권 자산 감가상각 비율(매출의 %) |
|---|---|---|---|---|
| 카페 드 코랄 홀딩스 | 2024년 9월 30일로 끝나는 6개월 | 34.0% | 11.7%* | "대여 비용"*에 포함 |
| 페어우드 홀딩스 | 2024년 9월 30일로 끝나는 6개월 | 36.3% | 0.9% | 13.5% |
| 타오흥 홀딩스 | 2024년 12월 31일 마감 | 31.6% | 0.2% | 8.1% |
| 츠와 홀딩스 | 2024년 3월 31일 마감 | 33.0% | 5.7% | 고장 없음 |
*주: 홍콩 회계기준 16에 따라 "임대료"의 상당 부분이 "사용권 자산의 감가상각"으로 반영됩니다 카페 드 코랄의 경우 11.7%라는 수치는 포괄적인 수치입니다. 다른 기업의 경우 임대료 관련 비용을 보다 완벽하게 파악하려면 후자의 두 열을 결합해야 합니다
데이터는 분명합니다. 카페 드 코랄이나 페어우드와 같은 주요 운영자의 경우, 인건비가 전체 수익에서 차지하는 비중은 각각 34.0%와 36.3%에 달합니다. 최신 임대차 신고의 복잡성을 고려하더라도 이러한 수치는 총 임대료 관련 비용보다 일관되게 훨씬 더 큰 비중을 차지합니다.
임대료가 주요 고정 비용인 반면, 홍콩의 많은 서비스 기반 비즈니스에서 가장 큰 운영 지출은 사실 인건비라는 근본적인 사실을 알 수 있습니다.
전략적 필수 요소: 기술을 통해 가장 큰 비용 최적화하기
인건비가 가장 큰 비용이라면, 이는 전략적 최적화를 위한 가장 큰 기회이기도 합니다. "기술을 사용하여 인력을 감축하라"는 제안은 무조건적인 해고 요구가 아니라 생산성을 높이고, 반복적인 프로세스를 자동화하며, 더 간결하고 효과적인 인력을 강화하기 위한 전략적 지침으로 해석해야 합니다
기술은 이러한 변화를 달성하기 위한 강력한 툴킷을 제공합니다:
- 핵심 비즈니스 프로세스 자동화: 회계, 조달, 인사 등 일상적인 백오피스 업무를 자동화하는 시스템을 구현하면 수많은 시간을 절약할 수 있어 팀이 더 가치 있는 활동에 집중할 수 있습니다.
- 데이터를 통한 운영 간소화: 데이터 분석을 활용하면 보다 효율적인 직원 스케줄링, 재고 관리, 워크플로 최적화로 이어져 노동 시간을 최대한 효율적으로 배치할 수 있습니다.
- 더 나은 도구로 직원 역량 강화: 팀에 최신 통합 소프트웨어 솔루션을 갖추면 수작업을 줄이고 오류를 최소화하며 직원 한 명이 더 복잡한 작업을 효과적으로 관리할 수 있습니다.
- AI 및 지능형 자동화 활용: 일반적인 문의를 처리하는 AI 기반 고객 서비스 봇부터 보고 및 분석을 자동화할 수 있는 지능형 시스템까지, 기술은 사람의 소중한 시간을 소모하는 반복적인 작업을 대신할 수 있습니다.
기술 솔루션에 집중하면 단순히 경비 지출을 줄이는 것이 아니라 비즈니스를 근본적으로 재설계하여 보다 효율적이고 탄력적이며 경쟁력 있는 비즈니스로 거듭날 수 있습니다.
결론
홍콩의 높은 운영 비용 문제는 부인할 수 없는 사실입니다. 그러나 데이터에 따르면, 우리의 집단적 초점이 헤드라인을 장식하는 임대료 비용에 불균형적으로 맞춰져 있을 수 있음을 강력하게 시사합니다. 많은 비즈니스에서 가장 중요하고 가장 관리하기 쉬운 운영 지렛대는 노동 생산성입니다.
가장 미래지향적이고 탄력적인 기업은 이러한 현실을 인식하는 기업이 될 것입니다. 이들은 단순한 임대 관리에서 운영 효율성을 혁신하고 인력의 역량을 강화하는 기술에 적극적으로 투자하는 것으로 전략적 초점을 전환할 것입니다.
행동 유도
홍콩의 모든 비즈니스 리더가 중요한 질문을 던져야 할 때입니다: <가장 큰 운영 비용을 혁신적으로 줄일 수 있는 기술 도구에 투자하는 것보다 임대료 걱정으로 더 많은 시간을 보내고 있지는 않나요? 비즈니스의 미래가 이 질문에 대한 답에 달려 있을 수 있습니다.
