레스토랑 마케팅에 대한 재고: 2025년에도 '아웃바운드'는 여전히 관련성이 있을까요?

TL;DR: 2015년의 '방해적인' 아웃바운드 마케팅에 대한 오래된 관점은 이제 구식이 되었습니다. 2025년 아웃바운드는 방해가 아닌 정밀한 인게이지먼트가 중요합니다. 최신 기술은 잘못된 타겟팅과 취약한 분석과 같은 오래된 문제를 해결했습니다. 오늘날 가장 효과적인 전략은 고립된 채널에 집중하는 것이 아니라 광고, 소셜 미디어, 고객 커뮤니케이션이 함께 작동하는 통합 마케팅 생태계를 구축하는 것입니다.

치열한 경쟁이 벌어지는 시장에서 어떻게 하면 테이블을 가득 채우고 브랜드 인지도를 높일 수 있을까요? 식당 업주들의 핵심 과제는 시대를 초월한 것입니다 비즈니스가 호황일 때 가장 현명한 투자는 어떤 폭풍우도 이겨낼 수 있는 마케팅 엔진에 투자하는 것입니다.

10년 전인 2015년, 마케터들은 '디지털 시대'가 도래하면서 바로 이 질문과 씨름하고 있었습니다. 당시 "레스토랑을 위한 아웃바운드 마케팅의 장단점"이라는 기사에서는 아웃바운드를 이제 막 디지털 기반을 찾기 시작한 TV 스팟이나 신문 광고와 같은 '중단형' 마케팅으로 정의하면서 전환의 순간을 통찰력 있게 포착했습니다.

지금 이 책을 읽는 것은 타임캡슐을 여는 것과 같습니다. 고객에게 적극적으로 다가간다는 핵심 원칙은 여전히 유효하지만, 환경, 도구, 전략은 완전히 혁신되었습니다. '인바운드 대 아웃바운드'라는 오래된 논쟁은 이제 쓸모없는 것이 되었습니다. 2025년에는 아웃바운드 마케팅을 '사용해야 하는가'가 아니라 현대 기술이 허용하는 외과적 정밀도로 '어떻게' 실행할 수 있는가'가 문제입니다.

오늘날 '아웃바운드 마케팅'의 의미

'방해하는' 마케팅이라는 낡은 개념은 이제 버려야 합니다. 최신 아웃바운드 전략은 고객의 일상을 방해하는 것이 아니라 적재적소에, 적시에, 도움이 되는 발견처럼 느껴질 정도로 관련성 높은 메시지를 전달하는 것입니다.

2025년 효과적인 아웃바운드 마케팅에는 다음이 포함됩니다:

  • 하이퍼 타겟팅 소셜 미디어 광고: 인스타그램이나 틱톡과 같은 플랫폼에 위치, 식습관, 심지어 생활 이벤트별로 사용자를 타겟팅하는 매력적인 동영상 광고를 게재할 수 있습니다.
  • 검색 엔진 마케팅(SEM) '내 주변 최고의 이탈리안 음식'과 같은 키워드에 입찰하여 잠재적인 식당 방문 의향이 높을 때 Google 상단에 표시되도록 합니다.
  • 인플루언서 및 파트너 마케팅: 지역 음식 블로거와 협업하거나 커뮤니티 이벤트를 후원하여 그들의 신뢰할 수 있는 목소리와 잠재고객을 활용할 수 있습니다.
  • 정확한 이메일 및 SMS 캠페인: 강력한 CRM을 통해 관리되는 과거 고객의 주문 내역과 빈도를 기반으로 타겟팅된 오퍼를 전송합니다.

2015년 장단점, 2025년에 다시 살펴보기

원래 기사는 당시로서는 균형 잡힌 시각을 제시했습니다. 지난 10년 동안 이러한 관점이 어떻게 발전했는지 살펴볼까요?

1. Then: "잠재적 도달 범위가 그 어느 때보다 커졌습니다." Now: 도달 범위는 무한하지만 정확성이 가장 중요합니다.2

2015년의 평가는 옳았습니다. 인터넷의 도달 범위는 방대합니다. 하지만 오늘날 '도달 범위'는 허울뿐인 지표입니다. 최신 플랫폼은 한 지역을 포괄하는 것을 넘어 레스토랑 반경 2km 이내에 있는 수제 칵테일에 관심을 보인 특정 5,000명을 타겟팅할 수 있게 해줍니다. 목표는 더 이상 수백만 명에게 보여지는 것이 아니라 오늘 밤 테이블을 예약할 가능성이 가장 높은 수백 명에게 발견되는 것입니다.

2: "다이렉트 마케팅은 더 어렵다." Now: 이 신화는 철저하게 깨졌습니다.

이는 10년 전에는 가장 큰 과제였을 것입니다. 하지만 오늘날에는 아웃바운드 마케팅의 가장 큰 강점이 되었습니다. 최신 광고 플랫폼과 머큐리의 소셜허브 CRM과 같은 통합 CRM을 통해 제공되는 데이터를 활용하면 공상 과학 소설에서나 가능했던 수준의 정확도로 고객을 타겟팅할 수 있습니다. 인구 통계, 온라인 행동, 위치 기록, 브랜드와의 과거 상호 작용을 기준으로 타겟팅을 계층화하여 마케팅 비용을 최대한 효율적으로 사용할 수 있습니다.

3: "광고 분야가 과밀하다." Now: 현장은 시끄럽고 더 스마트한 전략이 필요합니다.

이 점은 점점 더 사실로 드러나고 있습니다. 하지만 해결책은 더 크게 외치는 것이 아니라 더 관련성 있고 통합적인 광고를 만드는 것입니다. 독립형 광고는 아무리 기발해도 소음에 불과합니다. 성공적인 2025 전략은 매력적인 소셜 미디어 동영상부터 간단한 예약 위젯이 포함된 최적화된 랜딩 페이지에 이르기까지 광고가 원활한 여정의 첫 단계가 될 수 있도록 합니다. 일회성 광고가 아닌 일관된 브랜드 경험을 만들어야 합니다.

4: "애널리틱스를 사용하면 광고를 더 쉽게 검토할 수 있습니다." Now: 애널리틱스가 풀 퍼널 비즈니스 인텔리전스로 진화했습니다.

2015년에 마케터들은 클릭 수와 노출 수 추적에 열광했습니다. 하지만 오늘날에는 이제 시작에 불과합니다. 최신 분석을 사용하면 전체 고객 여정을 추적하여 예약과 최종 결제 금액을 고객을 유입시킨 특정 광고로 직접 연결할 수 있습니다. 이를 통해 진정한 광고 투자 수익률(ROAS)을 제공하고 다음 예산을 어디에 할당할지 데이터에 기반한 지능적인 의사 결정을 내릴 수 있습니다.

마지막 질문: 당신의 달러는 어디로 가야 할까요?

10년 전의 가장 시급한 '사기'는 오늘날에도 여전히 궁극적인 전략적 질문으로 남아 있습니다. 선택지가 너무 많은 상황에서 올바른 방법은 무엇일까요? 정답은 고립된 채널의 관점에서 벗어나 통합된 마케팅 에코시스템을 구축하는 것입니다.

현대 아웃바운드 마케팅의 힘은 개별 요소에 있는 것이 아니라 이들이 서로 연결되고 작동하는 방식에 있습니다. 레스토랑을 포함한 호스피탈리티 분야의 비즈니스가 이러한 생태계를 관리할 수 있도록 지원하기 위해 머큐리 테크놀로지 솔루션은 호스피탈리티 인게이지먼트 스위트를 출시했습니다. 이 플랫폼은 소셜 미디어 마케팅, 타겟 이메일 캠페인, 이벤트, 고객과의 직접적인 커뮤니케이션을 관리하는 데 필요한 도구를 한곳에 통합합니다.

마케팅을 통합하는 방법에 대한 자세한 내용은 다음에서 확인하세요 http://mtsoln.com/hospitality-engagement-suite.

디지털화 가속화.

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Mercury Technology Solution (Hong Kong) 2025년 7월 8일
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