TL;DR: 香港の高い賃料はよく知られた課題だが、大手上場F&B企業の最近の財務データから、より重大な運営経費である人件費が明らかになった。人件費は常に売上高の30％以上を占めており、家賃関連費用の2倍の影響を受けることも多い。この厳しい市場で成功するためには、ビジネスリーダーは焦点を移し、戦略的にテクノロジーを活用して生産性を高め、労働力を最適化しなければならない。 マーキュリー・テクノロジー...